La agricultura triguera en Argentina durante la gran expansión (1890-1914). Un análisis desde la rentabilidad y los costos variables

Este artículo analiza la evolución de la producción triguera en la región pampeana argentina durante su fase de expansión (1890-1914), aportando una nueva perspectiva a partir del estudio de los costos de producción. El estudio adopta un enfoque doble: aborda el análisis a nivel regional y lo desagrega a nivel provincial. Postula que el sector alcanzó una rentabilidad sostenida gracias a los favorables precios internacionales del trigo y al control de los costos variables. No obstante, desde 1910 este escenario comenzó a deteriorarse debido al incremento de los costos y al descenso en los rendimientos, consecuencia de la creciente extensividad del cultivo. La investigación se asienta en una base de datos inédita construida a partir de fuentes primarias, incluyendo censos, informes técnicos contemporáneos y estadísticas oficiales del Ministerio de Agricultura de la Nación.