Epilogue to the thematic issue Anthropozoology of the red deer. Archaeological, historical, and ethnographic evidence

Cette collection thématique de sept articles publiés dans les volumes 60 (2) et 61 (1) d'Anthropozoologica, fait suite à la table-ronde Les relations humains-cerfs (Cervus) dans leurs expressions matérielles et symboliques. Organisé dans le cadre d'un séminaire de l'UMR 7209 du CNRS et MNHN (alors intitulée Archéozoologie, Archéobotanique: sociétés, pratiques et environnements – AASPE), cet événement s'est tenu à Paris le 10 octobre 2022. Placé sous le parrainage de François Poplin (Directeur honoraire de l'UMR), ce séminaire a eu pour terrain de réflexion le riche champ des liens structurant la construction et l'évolution des sociétés humaines et leurs interactions avec leur environnement animal et végétal. Celles-ci ont été appréhendées à partir de leurs rôles souvent fondateurs tant sur le plan matériel, socio-économique que symbolique ainsi que dans le domaine des savoirs populaires ou savants. À travers ce prisme il est possible d'aborder des questions larges ou plus pointues telles que l'alimentation, la médecine, l'artisanat, la transformation et la production d'équipements, les formes d'acquisition (chasse, pêche, collecte/cueillette, élevage, agro-horticulture…), les types d'organisations sociales (notion de territoire, action collective ou individuelle, sédentarité vs nomadisme…), l'intégration de ces éléments aux mythologies/cosmogonie, ou encore l'élaboration des pratiques cultuelles/rituelles et leur intrication avec les autres pratiques.