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Agriculture and Rural Development ResearchOrganic Food and AgricultureFrench Urban and Social Studies

Transformation alimentaire : où en est-on ?

V. Jury, F. Fayolle, Marie de Lamballerie

2026.4.1BULLETIN DE L ACADEMIE NATIONALE DE MEDECINE

DOI: 10.1016/j.banm.2025.11.008

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JURY, V.; FAYOLLE, F.; LAMBALLERIE, Marie de. Transformation alimentaire: Où en est-on ? BULLETIN DE L ACADEMIE NATIONALE DE MEDECINE, 2026, 210(4): 419–428.