E-commerce en el sector agroalimentario: identificación de vacíos y posibilidades de investigación

La adopción del comercio electrónico (e-commerce) en el sector agroalimentario ha sido históricamente lenta, pese a los beneficios ampliamente documentados en términos de eficiencia operativa, reducción de costos de transacción y acceso a mercados. Si bien la pandemia por COVID-19 aceleró este proceso de manera inédita, el estado del conocimiento en la materia presenta lagunas significativas, que dificultan la comprensión integral de su trayectoria y potencial. Ante ello, el presente estudio tuvo como objetivo evaluar el avance del conocimiento respecto al e-commerce en el sector agroalimentario y proponer líneas de investigación futuras, a partir de las brechas detectadas. Se empleó el método de revisión sistemática de literatura (RSL), mediante el análisis de 137 documentos publicados entre 1984 y abril de 2023, indexados en Scopus y Web of Science. Los resultados permiten distinguir dos etapas claramente diferenciadas: una previa a la pandemia (1984–2019), caracterizada por una adopción incipiente y estudios de corte exploratorio y una posterior (2020–2023), en la que el e-commerce se consolidó como herramienta estratégica para garantizar el abastecimiento agroalimentario en contextos de crisis y ampliar los mercados de venta directa. Se identificaron vacíos relevantes en: la comercialización de productos con valor agregado, las diferencias subsectoriales y regionales, la medición del impacto real de la adopción, la ética en el manejo de datos personales y la integración de tecnologías emergentes como la inteligencia artificial. Estos hallazgos ofrecen una agenda de investigación pertinente para avanzar en la transformación digital del sector agroalimentario.