Promoción de alimentos y preferencias alimentarias en escolares chilenos de diferente nivel socioeconómico

Para determinar su actitud ante la promocion comercial de alimentos y bebidas, se selecciono una muestra de 1.048 escolares de 8 a 13 anos en tres ciudades del pais (norte, centro y sur), a los que se entrevisto aplicando un cuestionario validado en estudios previos. Se realizo un analisis descriptivo de las variables estudiadas y se determino las diferencias segun region, nivel socioeconomico (NSE) y sexo con la prueba de Chi2. Las diferencias segun NSE fueron mayores en Santiago. Una mayor proporcion de escolares de NSE medio bajo veia mas de 2 horas de TV durante los dias de colegio y fines de semana (p<0,001). La proporcion de escolares a quienes le gustaban los comerciales de alimentos y bebidas fue mayor en los de NSE medio bajo de Santiago (66%) (p<0,001), variando del 26 al 35% en los demas. Un alto porcentaje senalo encontrar promocion de alimentos que le gustaba en supermercados, la calle, centros comerciales e Internet. Los comerciales preferidos eran los de bebidas, chocolates, helados y cereales. Los alimentos que llevaban con mayor frecuencia desde su hogar al colegio eran galletas, frutas y yogurt. La mayoria disponia de dinero para comprar alimentos y los que compraban con mayor frecuencia eran galletas, confites, papas fritas, refrescos con azucar, chocolates, helados y “hotdogs”. Se concluye que la promocion comercial de alimentos y bebidas es reconocida y recordada por los escolares, influyendo en lo que compran con su dinero y consumen en forma habitual