Open Access

K. Barbosa, N. M. B. Costa, Rita de Cássia Gonçalves Alfenas, S. O. D. Paula, V. Minim, J. Bressan

2010.8.1Revista de Nutricao-Brazilian Journal of Nutrition

DOI: 10.1590/s1415-52732010000400013

tlooto Summary

O estresse oxidativo decorre de um desequilibrio entre a geracao de compostos oxidantes e a atuacao dos sistemas de defesa antioxidante, e constituido by grande variedade of substâncias antioxidantes, que podem ter origem endogena ou dietetica.

Abstract

O estresse oxidativo decorre de um desequilibrio entre a geracao de compostos oxidantes e a atuacao dos sistemas de defesa antioxidante. A geracao de radicais livres e/ou especies reativas nao radicais e resultante do metabolismo de oxigenio. A mitocondria, por meio da cadeia transportadora de eletrons, e a principal fonte geradora. O sistema de defesa antioxidante tem a funcao de inibir e/ou reduzir os danos causados pela acao deleteria dos radicais livres e/ou especies reativas nao radicais. Esse sistema, usualmente, e dividido em enzimatico (superoxido dismutase, catalase e glutationa peroxidase) e nao-enzimatico. No ultimo caso, e constituido por grande variedade de substâncias antioxidantes, que podem ter origem endogena ou dietetica. Objetivou-se revisar os principais mecanismos de geracao de radicais livres, bem como a acao dos agentes mais relevantes do sistema de defesa antioxidante, ressaltando suas implicacoes sobre os marcadores do estresse oxidativo. Tambem serao abordados os principais fatores exogenos moduladores do estresse oxidativo.

Citation format

BARBOSA, K., et al. Estresse oxidativo: Conceito, implicações e fatores modulatórios. Revista de Nutricao-Brazilian Journal of Nutrition, 2010, 23: 629–643.