Efeitos Benéficos do Açaí

O acai (Euterpe Oleracea Mart.), fruto da regiao amazonica e um alimento funcional cuja polpa apresenta elevadovalor energetico por conter alto teor de lipideos como Omegas 6 e 9, alem de carboidratos, fibras, vitamina E,proteinas, minerais (Mn, Fe, Zn, Cu, Cr) e grande quantidade de antioxidantes. Antocianinas, proantocianidina eoutros flavonoides sao os fitoquimicos predominantes, mas as antocianinas sao os compostos que contribuem com amaior capacidade antioxidante da polpa do acai. Os componentes do acai parecem ter efeitos beneficos comoantiinflamatorio, no perfil imunologico, na dislipidemia, no diabetes tipo 2, na sindrome metabolica, no câncer e noenvelhecimento. E necessario padronizar metodos de conservacao prolongada do produto para manter estavel acapacidade antioxidante e a atividade dos principios ativos. Existe a necessidade de mais estudos randomizados econtrolados in vivo para avaliar os beneficios e mecanismo de acao dos nutrientes do acai.