Farklı Çözücülerle Propolis Ekstraksiyonunun Toplam Fenolik İçeriği, Antioksidan Kapasite ve Antimikrobiyal Aktivite Üzerine Etkileri

Ariciliktan elde edilen dogal bir biyolojik urun olan propolis antibakteriyel, antifungal, antiviral, antitumoral ve anestezik aktivite dahil olmak uzere bircok yonuyle dikkat cekmektedir. Ayrica cok dusuk toksisiteye sahip olmasi nedeniyle saglik, gida, kozmetik gibi sanayi dallarinda hammadde olarak kullanilmaktadir. Sektorlerin kullanim amacina bagli olarak ekstrakte edilmesi gereken propolis icin farkli cozuculer tercih edilmektedir. Kullanilan cozuculerin farkli olmasi propolisin fonksiyonel ozellikleri uzerine etki etmektedir. Propolisin farkli cozuculerle ekstraksiyonu toplam fenolik bilesen icerigi, antioksidan kapasitesi ve antimikrobiyal ozelliklerinde farkliliklara neden olmaktadir. Bu derlemede, propolis ekstraktlarinda kullanilan farkli cozuculer ve bu cozuculerin propolisin toplam fenolik bilesen, antioksidan kapasitesi ve antimikrobiyal uzerine etkileri tartisilmistir.